Il CIRP e la PIERRE S.R.L hanno presentato una proposta di progetto in cui si proponeva un processo innovativo a basso impatto ambientale per estrarre oleoresine e principi attivi (antiossidanti in particolare) da semi, frutti ed altre parti di piante opportunamente selezionate, contraddistinti da una alta valenza biologica e dal carattere di tipicità regionale, ottimizzando il processo di estrazione con CO2 supercritica e la formulazione del prodotto finito secondo le esigenze commerciali.
Furono individuati quali ambiti di utilizzo per oleoresine ed antiossidanti come additivi naturali i settori dell’industria alimentare, della farmaceutica e della cosmetica. Come ulteriore applicazione di grande interesse da esplorare fu individuata anche la produzione di pellicole per packaging antiossidante di grande attualità nel campo della conservazione degli alimenti.